Origin
About this lot
NOTES Dried plum, blackberry, Supangle, marzipan REGION West Valley PROCESS Natural VARIETY Caturra, Catuai ALTITUDE 1600 MASL CROP YEAR 2024/25 Bu özel microlot, Kosta Rika’nın West Valley bölgesinde, San Ramón’un Santiago mikro bölgesindeki küçük üreticilerden geliyor. Alajuela eyaletinde yer alan bu bölge; dengeli iklimi, verimli toprakları ve Pasifik etkili hava döngüsü sayesinde kahve yetiştiriciliği için ideal koşullara sahip. Üreticilerin büyük çoğunluğu küçük çiftçilerden oluşuyor ve kahveyi hem vadi tabanlarında hem de dağ yamaçlarında, her parselin karakterine göre özenle yetiştiriyor. Bu çeşitlilik fincana zarif, katmanlı ve temiz bir ifade olarak yansıyor. San José’ye sadece bir saat uzaklıkta olmasına rağmen San Ramón’un dinginliği, ona “Başkanlar ve Şairler Şehri” lakabını kazandırmış. El Perezoso da bu sakinliğin ve yavaş üretim anlayışının bir yansıması.