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Engenheiro químico de formação que se tornou pioneiro do café, Wilton Benitez aplica os seus conhecimentos científicos na Granja Paraiso 92, uma propriedade familiar na região de Cauca, na Colômbia. Concebida como um laboratório agrícola de vanguarda, a quinta utiliza sistemas de cultivo muito inovadores — incluindo plantação em socalcos, rega gota a gota de precisão, sombreamento controlado e cálculos nutricionais exatos. Equipada com os seus próprios laboratórios avançados de microbiologia e de qualidade, a Granja Paraiso 92 tira partido desta infraestrutura para cultivar variedades excecionais como este apreciado Yellow Bourbon. Além disso, o seu profundo compromisso com a sustentabilidade ambiental reflete-se numa tecnologia de secagem ecológica especializada, que funciona inteiramente sem combustíveis fósseis para eliminar as emissões de gases com efeito de estufa. Este rigor cientí