Origin
About this lot
Peru šiandien yra viena įdomiausių kavos šalių pasaulyje. Dideli aukščiai, sudėtingas Andų klimatas, derlingas dirvožemis ir tūkstančiai mažų šeimos ūkių leidžia auginti itin charakteringas kavas. Dauguma augintojų čia dirba nedideliuose ūkiuose ir visą procesą – nuo skynimo iki džiovinimo – atlieka patys. Būtent dėl to Peru specialty kavos scena pilna mažų atradimų, retesnių rūšių ir originalių kavos charakteristikų. Ši kava atkeliauja iš Puno regiono Peru pietuose, netoli Bolivijos sienos. Yanacocha ūkis priklauso Lizbeth Paredes Quispe – vienai jauniausių kavos augintojų regione. Ji aktyviai eksperimentuoja su rūšimis, apdorojimu ir ūkio valdymu. Lisbeth priklauso šiuolaikinei Peru augintojų kartai, kuri kavą mato ne kaip prekę, o kaip savo amatą ir pašaukimą. Ūkis Yanacocha yra beveik 2000 metrų aukštyje virš jūros lygio, tankios augmenijos apsuptyje. Dideli temperatūrų svyravimai ta