Finca El Destino Crimson Lot 21 [Geisha Washed]

About this lot

Finca El Destino est une ferme d’exception située dans la région de Boquete, au Panama, au cœur des montagnes luxuriantes de Chiriquí. Fondée par Benito Bermúdez et Mario Castrellón, deux acteurs emblématiques de la scène gastronomique et caféière panaméenne, la ferme s’est donnée pour mission de produire des cafés d’exception grâce à une approche moderne et durable, tournée vers l’innovation. Ce lot traité en process Washed révèle une tasse à la fois complexe et délicate, marquée par de fines notes de citron confit, une douceur rappelant la pêche et une floralité élégante de thé oolong, offrant une expérience sensorielle subtile et harmonieuse. Aujourd’hui, Finca El Destino fait partie des nouvelles fermes panaméennes qui bousculent les codes du café de spécialité. Ses lots, recherchés et primés, reflètent parfaitement l’ambition de ses fondateurs : produire des cafés rares, raffinés et