Colombia El Placer White Honey Geisha

About this lot

Detta är vårt första samarbete med Sebastián Ramírez och Finca El Placer – och denna White Honey Geisha kan vara en av de mest uttrycksfulla lotterna som vi har rostat sedan starten; ett intensivt aromatiskt, blommigt, livligt sött och rikt blommande kaffe med smaker som går från bergamot & grönt te till aprikos och ananas: djärvt, lekfullt och helt oförglömligt. Och oändligt gott! OM PRODUCENTEN SEBASTIÁN RAMÍREZ Sebastián är en fjärde generationens kaffeproducent från Quindío som lämnade sina juridikstudier för att ta över sin fars gård El Placer, i byn Buenos Aires de Calarcá. Den 14 hektar stora gården ligger på 1 650–2 000 m ö.h., skuggad av inhemska träd och omgiven av rik biologisk mångfald – förhållanden som möjliggör en långsam och jämn mognad av kaffebären. Under de senaste åren har han utvecklat El Placer till både en kaffegård och ett experimentellt processlabb, och hans kaff