Origin
About this lot
Origine Ce café provient de producteurs de la communauté Nasa Wesx, aussi connue sous le nom de peuple Páez. Les Nasa Wesx forment l’une des plus grandes communautés autochtones de Colombie. Ils vivent principalement dans les hauts plateaux du sud-ouest du pays, notamment dans le département du Cauca. Ces terres sont particulièrement fertiles pour la culture du café grâce à leurs sols volcaniques, jeunes et riches en nutriments. La communauté possède une longue histoire agricole dont la production de café fait partie. Son histoire politique est aussi complexe : pendant le conflit armé colombien, elle a été ciblée par des groupes rebelles et paramilitaires. Dans ce contexte, lorsque le sourcing est mené de façon éthique, le café de spécialité peut soutenir l’économie locale et les revenus des producteurs. Projet Nous avons sélectionné ce lot avec Cofinet, une entreprise colombo-australien