About this lot
El Renacer In der kolumbianischen Region Chinchiná, Caldas, erstreckt sich die Finca El Renacer über 30 Hektar in Höhenlagen von 1.400 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel. Das kühle Klima und die langsame Reifung der Kaffeekirschen schaffen ideale Bedingungen für die Produktion komplexer und hochwertiger Arabica-Kaffees. Auf der Finca werden verschiedene Sorten angebaut, darunter Pink Bourbon, Geisha, SL28, Papayo, Red Bourbon, Castillo und Caturra. Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Höhenlagen und Varietäten bringt Kaffees mit vielfältigen Aromen hervor – von zarten floralen Nuancen bis hin zu lebendigen, ausgeprägt fruchtigen Noten. Geschichte der Farm Vor fast vier Jahrzehnten begann Elmer Restrepos Weg in der Kaffeewelt in einer Trockenmühle. Dort erlernte und perfektionierte er die Kunst des Schälens, Sortierens und Trocknens von Kaffee. Diese praktische Erfahrung vermittel