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Cuchara para catación – herramienta profesional para evaluar café La cuchara es el instrumento estándar internacional utilizado en la evaluación sensorial de café especial. Con una cuchara para catación se realiza el proceso conocido como cupping, donde se prueban perfiles, variedades, procesos, atributos, calidad y sabores del café. Esta cuchara para catación está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, es resistente, durable y tiene el tamaño y la profundidad ideal para capturar y mezclar la superficie del café sin perder temperatura. Durante la catación profesional se utiliza la cuchara para catación para romper la costra, evaluar aroma, probar el café y comparar atributos entre muestras. Este modelo cumple el formato utilizado en laboratorios, tostadurías, competencias y procesos de control de calidad. Una cuchara bien diseñada permite una extracción limpia dentro de la taza y