Origin
About this lot
Café Centroamericano Natural de Coto Brus Este café proviene de la finca El Arrempujón, ubicada en Sabalito de Coto Brus, una región cafetalera del sur de Costa Rica. Es producido por la familia Fernández Romero y cultivado a una altitud aproximada de 1250 metros sobre el nivel del mar. Su procedencia permite conocer no solamente la región, sino también la familia y la finca responsables del café. Esta trazabilidad es uno de los elementos centrales de Meraki Origins, nuestra colección dedicada a lotes costarricenses con una identidad claramente definida. Variedad Centroamericano Centroamericano es una variedad cultivada en Costa Rica y seleccionada por su adaptación a las condiciones productivas de la región. En este lote se combina con un proceso Natural, mediante el cual las cerezas se secan conservando el fruto alrededor de la semilla durante una parte fundamental del procesamiento. E