Origin
About this lot
Mittlere Röstung: Viel Schokolade, Mandel, Honig Medium Roast: Mucho Chocolate, Almond, Honey Anbauregion: Mexico, Chiapas Farm/Farmer: Finca Fulda / Rainer Böhme Anbauhöhe: 1300 – 1450 Varietät: Catuai, Caturra, Catimor, Aufbereitung: washed Die Finca Fulda hat den Ansatz der umweltverträglichen Produktion. Rainer Boehme hat großen Respekt vor der Zukunft des Kaffees allgemein, dem Klimawandel und der Sicherheit der lokalen Bevölkerung. Die Verarbeitungsmethoden sind darauf ausgerichtet, so viel Wasser wie möglich zu sparen und die Felder sind mit verschiedenen Bäumen und geschützten Waldgebieten für Wildtiere bepflanzt. Die Farm ist außerdem „RAINFOREST ALLIANCE“-zertifiziert. Alle Arbeiter und ihre Familien, die kurz- oder langfristig auf der Farm leben, werden kostenlos mit Lebensmitteln aus der Hauptküche versorgt. Zur Farm gehört auch ein Fußballplatz zur Unterhaltung der Gemeinde.